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分享几道超级美味好菜,过节给家人露一手,保

2019-05-15 09:46 出处:未知 人气: 评论(

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

香菇肉片

用料

鲜香菇一盒(300克)左右;猪肉150克;蒜苔,圆椒各50克;干辣椒8个;姜、葱各少许;酱油5ml;盐3-4克;鸡精2克;水淀粉少许

做法

1.鲜香菇去蒂,用淡盐水泡去泥沙,洗净,切成薄片!

2.锅中水烧沸,入切片香菇焯水40秒至一分钟左右!捞出控干水份待用!

3.蒜苔5根,洗净切寸段,圆椒一个,洗净去籽切块待用!葱姜切沫,干辣椒切圈(不吃辣椒的可省略不用)

4.肉片可多可少(我是前一晚煸好的熟肉片,可参考我的浆肉小技巧菜谱,这里不一一细说)

5.坐锅烧热注适量油,入青椒和蒜苔翻炒半分钟,再入干辣椒和葱姜沫煸出香味!

6.倒入熟肉片翻炒均匀!再倒入香菇片炒均匀!用酱油,盐,鸡精调味上色,最后少量水淀粉勾芡,关火完成!

可乐鸡翅

原料:鸡翅中、可乐、姜、蒜、小葱等配料

做法:

1 、鸡翅中洗净、用牙签在鸡翅上扎些小洞;姜蒜和小葱切碎,将翅中放入盘内,再加入姜、蒜和小葱,然后加入食盐、酱油、老抽、料酒,用手抓匀腌制15分钟,

2、 锅内倒入植物油小火热烧,再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至两面上色。

3、 加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可;用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

鲜虾豆腐

食材:大虾可根据自己喜好,喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量

做法:

1.虾去皮、去虾线、开背、留头,虾尾留下;豆腐切小块,放在一边待用。

2.葱姜切末;葱姜爆锅,下虾头炒出虾油;炒出虾油后锅中加水;水略开放豆腐,咕嘟咕嘟~一会儿就好啦。

3.放入虾肉,放盐~待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅;撒上葱花;开吃吧。

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